INGREDIENTS persimmon-stracciatella-caviar

Annosmäärä: 2 annosta 
Valmistusaika: 10 minuuttia

Ainekset:

· 1-2 kypsää mutta kiinteää Fuyu-persimmonia
· 1 pallo (250 g) Stracciatella-juustoa tai Burratan sisus
· 1 purkki (30-50 g) korkealaatuista kaviaaria (Osetra, Kaluga tai hyvää lohenmätiä)
· Hiutaleista merisuolaa (esim. Maldon)
· Ekstra-neitsytoliiviöljyä pirskotteluun
· Tuorerouhittua mustapippuria (valinnainen, mutta suositeltavaa)